Pizza con la nutella

Hemos preparado una pizza diferente y muy especial para los amantes de la nutella, esta pizza combina el sabor dulce de la nutella con el sabor salado de la masa de pizza.

Para hacer esta pizza con nutella hemos utilizado masa madre que para combinar con dulce creo que va perfecto. Esperamos que os guste! 

Ingredientes (para 1 pizza)

40 g de masa madre

125 ml de agua tibia

165 g de harina de fuerza

4 g de sal

Nutella

Almendras laminadas

Azúcar glass

Preparación

Primer amasado

Disponer en un bol la masa madre con 75 ml de agua, remover con una cuchara hasta que la masa madre quede disuelta. Añadir 75 g de harina y continuar mezclando. Cubrir con papel film y dejar reposar en la nevera 12 horas.

Segundo amasado

Sacar el bol de la nevera y añadir el resto del agua, remover hasta que la masa quede disuelta, añadir el resto de la harina y la sal y mezclar bien todos los ingredientes. Transferir la mezcla a una mesa enharinada y amasar hasta conseguir una masa homogenea. Meter de nuevo la masa en el bol untado en muy poco aceite de oliva, cubrir con papel film y dejar reposar a temperatura ambiente durante 3 horas.

Montaje

Enharinar la mesa de trabajo y estirar la masa con las manos dándole forma redondeada, precalentar el horno con la piedra refractaria durante 30-40 minutos a 250º, hornear la masa sobre la piedra durante 5 minutos. Mientras tanto, en una sartén pequeña tostar las almendras laminadas. Sacar la pizza del horno y enseguida untar la nutella, añadir las almendras tostadas y espolvorear con azucar glass.

Buon appetito!

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