Salame di cioccolato

Salami de chocolate

Aunque no lo creáis este salami es de chocolate!, es un dulce típico de Italia que se prepara en las casas principalmente en pascua y en navidad, pero la realidad es que se toma todo el año. Aunque alomejor a primera vista os pueda parecer complicado de hacer, os aseguro que es muy fácil y sobre todo es rapidísimo y muy económico. Lo puede hacer cualquiera, no hay que ser ningún manitas, y os aseguro que sorprenderéis a los vuestros con este dulce. Si tenéis niños les encantara prepararlo con vosotros y sobre todo comerlo. Es una verdadera tentacion...

Ingredientes

150 g de galletas

200g de chocolate para fundir

Un puñado de nueces

150 g de mantequilla

2 huevos

100 g de azúcar

Un puñadito de azúcar glass

Preparación

Lo primero es sacar la mantequilla del frigorífico para que vaya cogiendo temperatura ambiente.

Fundimos el chocolate al baño maría hasta que quede una crema lisa y sin grumos, lo apartamos del fuego y reservamos.

En un bol mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, ayudandonos con un batidor, hasta conseguir una crema, después añadimos los huevos y continuamos mezclando hasta que todos los ingredientes queden perfectamente integrados, por ultimo añadimos el chocolate fundido ,ayudandonos de una espátula, y mezclamos bien.

En otro bol o recipiente rompemos las galletas en trocitos pequeños con las manos y las mezclamos con las nueces machacadas (podéis utilizar un mortero para esto).

Incorporamos las galletas y nueces al bol de la mezcla del chocolate y mezclamos perfectamente todos los ingredientes.

Sobre la mesa estiramos un trozo de papel de horno y disponemos nuestra mezcla encima del papel dándole una forma alargada, como si ya casi fuera el salami.

Lo envolvemos en el papel de horno, el papel que sobra en los extremos lo cerramos como si fuera un caramelo y lo remetemos por abajo. Y ya por ultimo lo envolvemos a su vez en un trozo de papel de aluminio y aprovechamos para darle una forma cilíndrica definitiva haciéndolo girar por la mesa con una ligera presión de nuestras manos.

Lo metemos en el frigorífico mínimo 3 horas, aunque esta mas bueno al día siguiente (si es que alguien puede esperar tanto...). Cuando lo saquéis espolvorearlo con un poco de azúcar glass y estirarlo con las yemas de los dedos, conseguiréis una imitacion perfecta de un salami.

Ah! Y comerlo a temperatura ambiente para que no se pierde nada de sabor.

Buon appetito a tutti!