Torta di mele

Tarta de manzana

Hoy hemos hecho una tarta de manzana muy fácil y bastante rápida. Hemos empleado pasta brisa que le da un sabor y una textura increíble. Un clásico de la cocina que nunca falla y que gusta a todo el mundo. El único problema es que después de prepararla tan solo dura 5 minutos en la mesa...

Ingredientes

Pasta brisa

7 manzanas

100 g de azúcar

30 g de mantequilla

1 pizca de nuez moscada

30 ml de zumo de limón

100 g de azúcar glass

2 cucharadas de mermelada de albaricoque

Preparación

En una sartén derretir la mantequilla y añadir 3 manzanas cortadas en pequeños cubitos, el azúcar, la nuez moscada y 2 cucharadas de zumo de limón. Cocinar a fuego medio durante 10 minutos o hasta que las manzanas queden muy blandas, llegados a este punto espachurrarlas con un tenedor y cocinar unos minutos mas hasta que quede como una especie de puré, dejar enfriar por completo.

Precalentar el horno a 190º. Cortar las manzanas restantes en rodajas finas y rociar con el resto del zumo de limón para evitar que se oxiden. Colocar la pasta brisa sobre un molde de tarta presionando sobre el fondo y las paredes para que quede bien asentada y rellenar con el puré de manzanas, colocar encima las rodajas de manzana procurando que queden bien alineadas, espolvorear con azúcar glass y hornear durante 45 minutos o hasta que las manzanas queden blandas y doradas. Sacar del horno y pincelar con mermelada de albaricoque. Dejar enfriar por completo o hasta que este templada, como a ti mas te guste.

Buon appetito!