Filetes de ternera empanados
Ingredientes (para cuatro)
4 filetes de ternera
1 huevo
pan rallado
Aceite de oliva v. e.
Sal / pimienta
Preparación
En un recipiente batimos el huevo con una pizca de sal y una pizca de pimienta negra recién molida.
En otro recipiente disponemos el pan rallado.
Pasamos los filetes, uno a uno, primero por el huevo y después por el pan rallado. Una vez empanados freír los filetes en una sarten con abundante aceite de oliva virgen extra un minuto por cada lado.
Acompañar con una rica guarnición, por ejemplo una ensalada o las clásicas patatas fritas.
Buon appetito!