viernes, 5 de abril de 2013

Pollo alla birra con gli anacardi



pollo a la cerveza con anacardos




Pollo a la cerveza con anacardos


Hoy os traemos una deliciosa propuesta para el fin de semana pollo a la cerveza con anacardos. El secreto para cocinar un buen pollo en casa esta en hacerlo en una fuente de barro con tapa, el resultado que conseguiremos es muy parecido al del horno de leña y al cocinarlo con tapa el pollo quedara muy jugoso y plenamente aromatizado. Probarlo y ya me contareis...




Ingredientes (para cuatro)

1 pollo entero
Romero
Salvia
1 lata de cerveza
Mantequilla
3 dientes de ajo
1/2 limón
Sal 
Pimienta
1 puñado de anacardos
Aceite de oliva v. e.



Preparación

Lavar el pollo con agua fría y secarlo. Por dentro del pollo: esparcir abundante romero, salvia picada, unos cúbitos de mantequilla, sal y pimienta. Por fuera del pollo: hacer 6 pequeñas incisiones con un cuchillo e introducir en cada una de ellas medio diente de ajo, repartir algunos cúbitos de mantequilla, rociar con el medio limón y salpimentar.
Colocar el pollo sobre una fuente de barro con muy poco aceite de oliva v. e. y verter toda la cerveza alrededor del pollo.
Tapar la fuente de barro con una tapa y hornear a 180º durante 90 minutos aproximadamente. De vez en cuando, regar con el caldo que se forma en la fuente con la ayuda de una cuchara para que nuestro pollo quede bien jugoso y sabroso. 30 minutos antes del fin de la cocción añadir un puñado de anacardos repartidos por la fuente. Destapar el pollo y cocinarlo destapado los últimos 15 minutos para conseguir una ligera costra en la parte superior.
Cuando el pollo este dorado por todos sus lados lo sacamos del horno y lo dejamos reposar unos minutos.

Rico, rico...

Buon appetito!



Apuntes

Podéis sustituir la salvia por tomillo y los anacardos por almendras.


25 comentarios:

  1. Delicioso este pollo...tiene una pinta para no dejar ni los huesos...jaja. Muchos besos.

    http://cocinandoconlaschachas.blogspot.com.es/

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  2. Un pollo delicioso. Parece que esta semana nos ha dado por poner pollo a más de un@ jaja.

    Besotes

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  3. yo es que con los anacardos no puedo.. alguna sugerencia??
    http://senoritamandarina.blogspot.com/

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  4. Hola amiga! Si no te van los anacardos es tan facil como sustituirlos por piñones, pistachos o almendras o directamente no poner nada. Muchos besos!

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  5. Muchas gracias por venir a mi blog y quedarte, así te he podido conocer y venir a tu blog, donde me quedo, ne gustan tus recetas, un montón de buenas ideas para la pasta y otros platos, como este pollo que tiene muy buena pinta y con los anacardos se ve muy bueno.
    Besos y buen fin de semana!

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  6. Hola. Muchas gracias por visitar mi blog, yo también me quedo por el vuestro. Este pollo tiene una pinta estupenda, yo si lo hago cambiaré la salvia por el tomillo, pero seguro que está delicioso.

    Un Beso
    http://cocinandoconlafamily.blogspot.com.es/

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  7. Tiene muy buena pinta!!! Con estos ingredientes tienen que quedar delicioso y para chuparse los dedos! hehehe Me anoto lo de la fuente de barro, ya lo probaré ;)

    Un fuerte abrazo!

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  8. pues si ya el pollo a la cerveza me gusta y los anacardos me encantan ¡esta es mi receta! muy bueno el apunte de la cazuela de barro. besis

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  9. que pollo más delicioso!!
    me está diciendo cómeme..., con todo lo que lleva tiene que estar sabrosón..
    un abrazo campeones!!

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  10. Ya me estoy buscando como loca una cazuela de barro como esa. Qué buena receta para este fin de semana. Excelente elección. Besitos y buen finde

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  11. Que ricos los anacardos!!! Y el pollo con cerveza tiene que estar de lujo!!! Me ha gustado mucho la receta!

    Un besito,
    Sandra von Cake

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  12. Que ricoooo lo tengo que hacer me encanta el blog!!! Que buen rollo de musica jajaja y encima comida italiana que más se puede pedir :O)

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  13. wowww que pedazo de pollo de diez!!! un besazo

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  14. Buenas noches es mi primera visita a tu cocina y que buena sorpresa con este delicioso pollo en cazuela de barro, me quedo con tu propuesta y me quedo siguiendote.Besos y gracias.
    http://doris-miscosillas.blogspot.com.es/

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  15. que ricoooooooooooo
    http://mipequeyacocina.blogspot.com.es/

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  16. Que buena pinta que tiene,seguro que está buenísimo.

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  17. Esto tiene que estar de mueeeerte!!! Que pintaza mas rica!! Jejeee, les sustituyo los anacardos que a pesar de ser mi fruto seco favorito, me dan una alergia que para que contarte, lo peor es que lo descubrí tras una sobredosis!! Jajajaaaa
    Un abrazo grande :)

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  18. os devuelvo la visita y me quedo al igual!! sabeis que? que los anarcardos es mi fruto seco favorito! si no fuera tan caro...pero bueno, el capricho de un día no me lo quita nadie!

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  19. Espero que te haga mucha ilusion este premio que te he dejado y que puedes recoger cuando quieras,
    http://recetasdelulusiniestra.blogspot.com.es/2013/04/primer-premio-de-abril-2013.html

    saluditos

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  20. Tiene que estar delicioso!Me encanta la propuesta de cocinar con la fuente de barro.Enhorabuena!!

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  21. Yo suelo asarlo en una fuente de barro pero no tenía ni idea de que con la tapadera queda mucho más bueno. Mi fuente no tiene tapadera, ya me veo comprando una enseguida, jejeje y eso que siempre digo que no tengo más sitio en mi cocina para más cosas...

    Una pinta excelente. Besos

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  22. Madre mía, como me ha gustado esto de la birra!!! jajaja por cierto me voy corriendo a ver vuestra tendrá. Gracias por visitarme. Besos y nos vemos

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  23. Hola chicos!!

    Gracias por vuestra visita, vuestro blog me encanta!
    Y este pollo a la cerveza, para no dejar ni los huesos!

    Un abrazo!

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  24. Hola,me ha encantado el pollo con anacardos no lo he probado nunca,me lo anoto con vuestro permiso....Besets.

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