Recetas

Indice de todas las recetas

Pasta seca

-Spaghetti cacio e pepe / Espaguetis queso y pimienta
-Spaghetti alla carbonara / Espaguetis a la carbonara
-Spaghetti alla carbonara di zucchine / Espaguetis a la carbonara de calabacín
-Spaghetti con le cozze / Espaguetis con mejillones
-Spaghetti con pomodori al forno / Espaguetis con tomates al horno
-Spaghetti alle vongole / Espaguetis con almejas
-Spaghetti aglio, olio e peperoncino / Espaguetis con ajo, aceite y guindilla
-Spaghetti ubriachi / Espaguetis borrachos
-Spaghetti con le polpette / Espaguetis con albondigas
-Spaghetti con le polpettine / Espaguetis con albondiguillas
-Spaghetti alla puttanesca / Espaguetis al estilo de las prostitutas
-Spaghetti ai due pomodori / Espaguetis a los dos tomates
-Spaghetti con pomodorini e basilico / Espaguetis con tomates cherry y albahaca
-Spaghetti con gorgonzola e pomodoro
-Bucatini all´amatriciana / Bucatini all´amatriciana
-Bucatini alla gricia / Bucatini a la gricia
-Bucatini con le sarde / Bucatini con sardinas
-Linguine al nero di sepia / Linguine a la tinta de sepia
-Bavette ai asparagi verdi e pomodorini / Bavette con esparragos verdes y tomates cherry
-Tortiglioni melanzane e pomodorini / Tortiglioni con berenjenas y tomates cherry
-Tortiglioni terra e mare / Tortiglioni tierra y mar
-Tortiglioni con sugo alla salsiccia / Tortiglioni con salsa de salchichas
-Tortiglioni con pomodorini gialli, burrata e basilico / Tortiglioni con tomates cherry naranjas, burrata y albahaca
-Penne con salsiccia e zafferano / Penne con salchicha y azafran
-Penne all´arrabbiata / Penne a la enfadada
-Penne al pesto di rucola / Penne al pesto di rucula
-Penne con prosciutto crudo e pesto di zucchine / Penne con jamon y pesto de calabacin
-Penne ai peperoni / Penne con pimientos
-Pennette ai funghi porcini
-Pennette con gorgonzola e noci / Pennette con gorgonzola y nueces
-Pennette al salmone / Pennette al salmon
-Pennette alla zucca, salsiccia e ricotta / Pennette a la calabaza, salchicha y ricotta
-Pennette alla boscaiola / Pennette a la leñadora
-Calamarata
-Calamarata all tonno / Calamarata al atun
-Conchiglie al pomodoro e basilico / Conchas al tomate y albahaca
-Conchiglie con melanzane e panna / Conchas con berenjena y nata
-Cannolicchi con salsiccia e porri / Cannolicchi con salchicha y puerros
-Rigatoni alla norma / Rigatoni a la norma
-Rigatoni con pistacchi e pancetta / Rigatoni con pistachos y panceta
-Mezzi rigatoni alla silana / Medios rigatoni a la silana
-Mezzi rigatoni pesce spada e menta / Medios rigatoni con pez espada y menta
-Mezzi rigatoni spinaci, noci e mozzarella / Medios rigatoni con espinacas, nueces y mozzarella
-cappelletti con broccoli e pomodorini / Sombreritos con brocoli y tomates cherry
-Farfalle con gamberetti alla vodka / Mariposas con gambas al vodka
-Farfalle al salmone affumicato e zucchine / Mariposas al salmon ahumado y calabacin
-Fusilli con zucchine e gamberi / Fusilli con calabacin y gambas
-Fusilli al pesto di cipolla rossa e mozzarella / Fusilli al pesto de cebolla roja y mozzarella
-Fusilli al pesto di pomodori secchi e rucola / Fusilli al pesto de tomates secos y rucula
-Fusilli lunghi con carciofi, zucchine e taleggio / Fusilli largos con alcachofas, calabacines y taleggio
-Fusilli lunghi e alici con sugo mediterraneo / Fusilli largos con boquerones a la salsa mediterranea
-Pipe con pancetta, pomodorini e basilico / Pipe con panceta, tomates cherry y albahaca
-Radiatori con melanzane / Radiadores con berenjenas
-Malloreddus con salsiccia / Malloreddus con salchicha
-Malloreddus al sugo / Malloreddus con salsa
-Gnocchetti sardi con zucchine e zafferano / Gnocchetti sardi con calabacin y azafran
-Strozzapreti al sugo di scampi / Strozzapreti con salsa de cigalas
-Casarecce alla crema di formaggio e funghi porcini / Casarecce a la crema de queso y boletus secos
-Casarecce con pesto alla trapanese / Casarecce con pesto al estilo de los trapaneses
-Casarecce con pesto alla siciliana / Casarecce con pesto a la siciliana
-Casarecce alla bersagliera / Casarecce a la bersagliera
-Casarecce con broccoletti e tonno / Casarecce con brócoli y atún
-Mezze maniche con funghi porcini e pomodorini datterini / Mezze maniche con boletus edulis y tomatitos datterini



Pasta fresca

-Ravioli di ricotta / Ravioli de ricotta
-Tortelloni di funghi porcini e ricotta / Tortelloni de boletus y ricotta
-Garganelli al pesto di zucchine e gamberetti / Garganelli al pesto de calabacin y gambas
-Garganelli panna, prosciutto e piselli / Garganelli con nata, jamon y guisantes
-Garganelli al ragù di coniglio e senape / Garganelli al ragú de conejo y mostaza
-Tagliatelle con zucchine e funghi porcini / Tagliatelle con calabacin y boletus
-Tagliatelle con ragu alla bolognese / Tagliatelle a la boloñesa
-Tagliatelle ai funghi porcini e salsiccia / Tagliatelle con boletus y salchicha
-Tagliatelle con ragu di funghi e prosciutto croccante / Tagliatelle con ragu de setas y jamon crujiente
-Tagliatelle ´paglia e fieno´ con prosciutto e funghi / Tagliatelle ´paja y heno´ con jamon y champiñones
-Tagliatelle ´paglia e fieno´ allo zafferano / Tagliatelle ´paja y heno´ al azafran
-Orecchiette alle cime di rapa / Orejitas con grelos
-Orecchiette con pomodoro e ricotta / Orejitas con tomate y ricotta
-Gnocchi di zucca in salsa di taleggio / Ñoquis de calabaza en salsa de taleggio
-Trofie al pesto genovese / Trofie con pesto genoves
-Trofie al pesto con patate e fagiolini / Trofie al pesto con patatas y judias verdes
-Strangozzi alla norcina


Pasta al horno

-Paccheri ripieni di salsa alla norma / Paccheri rellenos de salsa a la norma
-Paccheri ripieni di salsiccia e funghi / Paccheri rellenos de salchicha y setas
-Pasta al forno / Pasta al horno
-Conchiglioni ripieni di salsicce e melanzane / Conchas rellenas de salchichas y berenjena
-Cannelloni ricotta e spinaci / Canelones de ricotta y espinacas
-Spaghetti al cartoccio
-Spaghetti con pomodori al forno / Espaguetis con tomates al horno
-Lasagne alla bolognese / Lasaña a la boloñesa
-Lasagne con crema di parmigiano e funghi / Lasaña con crema de parmesano y setas



Risotto

-Risotto al radicchio e scampi / Risotto a la achicoria roja y cigalas
-Risotto ai funghi porcini / Risotto al boletus
-Risotto alla pescatora / Risotto a la pescadora
-Risotto alle quaglie in crema di porcini / Risotto a la codorniz en crema de boletus
-Risotto al pomodoro / Risotto con tomate
-Risotto alla milanese / Risotto a la milanesa
-Riso con pollo / Risotto de pollo
-Risotto con salsiccia e uva / Risotto con salchicha y uvas
-Risotto con gamberi e funghi / Risotto con gambas y setas
-Risotto al gorgonzola / Risotto con gorgonzola
-Risotto con gorgonzola, pere e noci / Risotto con gorgonzola, peras y nueces
-Risotto alla zucca e pancetta / Risotto a la calabaza con panceta
-Risotto ai carciofi / Risotto con alcachofas
-Risotto allo spumante / Risotto al vino espumoso
-Risotto alle fragole con chardonnay / Risotto con fresas y chardonnay
-Risotto alla crema di scampi / Risotto a la crema de cigalas
-Risotto agli asparagi e gamberetti / Risotto con esparragos y gambas
-Risotto con il cavolo / Risotto con col
-Risotto al tartufo / Risotto con trufa




-Pesto alla genovese / Pesto a la genovesa
-Pesto alla siciliana
-Pesto de rucula
-Pesto de calabacin
-Pesto alla trapanese
-Pesto de cebolla roja
-Pesto de tomates secos
-Pesto ai due pomodori / Pesto a los dos tomates
-Salsa di noci / Salsa de nueces


Platos sin pasta

-Parmigiana di melanzane / Parmesana de berenjena
-Melanzane ripiene / Berenjena rellena
-Polpette al gruyere con peperone e olive / Albondigas al gruyere con pimiento y olivas
-Zucchine ripiene / Calabacines rellenos
-Peperoni ripieni / Pimientos rellenos
-Pollo alla birra con gli anacardi / Pollo a la cerveza con anacardos
-Cosce di pollo con broccoli e pomodorini / Muslos de pollo con brocolli y tomates cherry
-Involtini di pollo con pomodori secchi e formaggio / Rollitos de pollo con tomates secos y queso
-Filetto di manzo al marsala / Solomillo de ternera al marsala
-Italian Hamburguer "fatto in casa" / Italian Hamburger "hecha en casa"
-Crespelle ricotta e spinaci / Crepes de ricotta y espinacas
-Rotolo di crespelle con zucchine alla crema di basilico / Rollo de crepes al calabacín con crema de albahaca
-Caesar salad / Ensalada Cesar
-Fonduta alla valdostana
-Gnocchi alla romana / Ñoquis a la romana
-Funghi trifolati / Setas con ajo y perejil
-Frittata di spaghetti / Frittata de espaguetis
-Panzerotti fritti pugliesi / Panzerotti fritos de Apulia



Sopa

-Zuppa con riso, castagne e funghi / Sopa de arroz, castañas y setas
-Anelli in zuppa campagnola / Sopa campañola de anillos
-Crema di porcini / Crema de boletus



Entrante

-Provolone alla pizzaiola / Provolone a la pizzaiola
-Millefoglie di melanzane con formaggio di capra e pomodoro / Milhojas de berenjena con queso de cabra y tomate
-Involtini di melanzane / Involtini de berenjena
-Suppli
-Sfogliatine salate al parmesano, bacon e mascarpone / Hojaldritos salados al parmesano, bacon y mascarpone
-Caponata
-Sardine marinate / Sardinas en vinagre
-Mozzarella in carrozza / Mozzarella empanada



Postre y dulce

-Crostata
-Crostata al limone meringata / Crostata de limón y merengue
-Tiramisu
-Tiramisu coppa Martini / Tiramisu en copa
-Panna cotta
-Pasta fillo ripiena di zucca e noci / Pasta filo rellena de calabaza y nueces
-Mousse al cioccolato bianco con fragole / Mousse de chocolate blanco con fresas
-Tartufi al cioccolato / Trufas de chocolate
-Salame di cioccolato / Salami de chocolate
-Champignons dolci / Champiñones dulces
-Coppa di lamponi e panna / Copa de frambuesas y nata
-Profiteroles al cioccolato / Profiteroles de chocolate
-Crema al mascarpone / Crema de mascarpone
-Crespelle alla nutella / Crepes de nutella
-Pere al Marsala e cannella / Peras al Marsala y canela
-Pere ripiene di formaggio e noci / Peras rellenas de queso y nueces
-Torta alle fragole meringata / Pastel con merengue y fresas
-Torta al cioccolato bianco, fragole e mascarpone / Tarta de chocolate blanco, fresas y mascarpone
-Torta di mele / Tarta de manzana




... Mira aquí nuestras recetas de pizza, focaccia y pan