Indice de pasta seca

martes, 5 de febrero de 2013

Tagliatelle `paglia e fieno` allo zafferano

Tagliatelle paja y heno al azafran



Tagliatelle `paja y heno` al azafran



Ingredientes (para cuatro)

250 g de tagliatelle paja y heno
Azafran
1 chalota
40 g de mantequilla
250 ml de nata
60 g de parmesano
Sal / pimienta



Preparacion

Comenzamos intoduciendo una pizca de hebras de azafran en un vaso con un dedo de agua tibia.
En una sarten derretimos la mantequilla y ponemos a pochar la chalota bien picada. Cuando la chalota este bien pochada añadimos la nata y el azafran, salpimentamos y cocinamos a fuego bajo 5 minutos.
Cocemos la pasta al dente, la escurrimos y la introducimos en la sarten junto con todo el parmesano rallado, salteamos 1 minuto mezclando bien todos los ingredientes. Comer enseguida.

Buon appetito!


11 comentarios:

  1. Que pinta, no se con cual quedarme de todas vuestras recetas.

    Un beso

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  2. Como de costumbre..., bueno, bueno, requetebueno!!
    Un abrazo!!

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  3. Hola!!Me encanta la pasta,que mejor manera de disfrutar y descubrir sabores y recetas nuevas con vuestro blog!!Felicidades,Besos!!

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  4. Esta salsa tiene que tener un sabor muy suave y delcioso! me entran ganas de provar-lo, que ademas es senzillita!
    bs!!

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  5. Soy una fan dde la pasta! Me gusta mucho tu receta.

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  6. deliciosa pasta con esa salsa, me encanta!!! bsts

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  7. PINTAZA!!! Habrá que probar la receta!!!

    Un beso desde http://sechsbfm.blogspot.com.es/

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  8. Cada vez que me paso por tu blog me da un hambre terribile!!!!
    Non é possibile fare delle cose così buone!!!

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  9. Que rico y que buena pinta. Además parece muy sencillita de hacer. Besos!!

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  10. No puede ser que cada vez que entro en tu blog me entra un hambre...
    Non si può fare delle cose così buoni!!!!!!Un bacione!!

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