Grissini

Los grissini, conocidos en España como colines o picos (en el sur) es un tipo de pan de procedencia italiana, mas en concreto de la ciudad de Turín. Los grissini son uno de los productos gastronómicos italianos mas famosos en el mundo. 

Su nacimiento se remonta a 1679 cuando el panadero de la corte Antonio Brunero, bajo las

Ciabatta

Chapata

La chapata o ciabatta (zapatilla) es un pan italiano conocido por su forma plana y alargada, de ahí su nombre. La chapata se hace a partir de una masa muy liquida y el resultado es una miga muy alveolada y una corteza muy crujiente.

La chapata fue creada en el Veneto en 1982 por el panadero Arnaldo Cavallari, se difundió

Pane cafone

Pan campesino

En la ultima entrega hicimos la famosa masa madre, la idea era probar a hacer pizza con ella, pero después de ver unos cuantos vídeos de panes y masas nos hemos venido a arriba y nos hemos animado a estrenar nuestra masa madre haciendo nuestro primer pan. Yo pensaba que nos iba a salir un churro, pero sorprendentemente nos ha salido con bastante buena pinta y estaba buenísimo, no se si será la suerte del principiante o que realmente no