Champignons dolci

Champiñones dulces

Ya nos vamos metiendo de lleno en el otoño y para celebrarlo por todo lo alto os presentamos una idea muy original con el ingrediente estrella de esta estación: las setas. Para ello hemos hecho estos champiñones dulces o galletas de champiñon. Son muy fáciles de hacer y el resultado es muy original. Son ideales para sorprender a alguien, para regalar o para comerlos en familia o con amigos...

Ingredientes

150 g de mantequilla a temperatura ambiente

1 taza de azúcar

2 huevos a temperatura ambiente

Esencia de vainilla

3 tazas de almidón de maíz (maizena)

1 taza de harina

2 cucharitas de levadura en polvo

4 cucharas de cacao

1 botella pequeña de agua mineral

Preparación

-De la masa

Batir con las varillas la mantequilla con el azúcar. Añadir los huevos uno a uno y continuar batiendo. Añadir la maizena taza a taza y mezclar con un tenedor, cuando la mezcla empiece a estar espesa continuar mezclando con las manos. A continuación, añadir la levadura y la harina tamizadas, continuar mezclando con las manos y amasar hasta conseguir una masa lisa. Dejar reposar 10 minutos. Mientras tanto, precalentar el horno a 170º-180º.

Preparar una bandeja de horno con papel para hornear.

Hacer bolitas del tamaño de una nuez grande con la masa y distribuirlos sobre la bandeja de horno.

-De los champiñones

1. Preparar un recipiente con agua, otro con cacao y una botella pequeña de agua.

2. Mojar la boca de la botella en agua.

3. Y posteriormente en cacao.

4, 5 y 6. Presionar ligeramente con la boca de la botella sobre cada bola de masa mojando previamente la botella en el agua y pasándola por cacao. Realmente no hace falta mojar la botella en el agua en cada champiñon, cada 5 o 6 es suficiente, pero en cacao si que hay que pasar la botella antes de cada champiñon.

7. Repetir la operación hasta terminar con todas las bolas de masa. Acuerdate de colocarlas con suficiente distancia unas de otras ya que al hornearlas crecerán.

8. Hornear durante 25-30 minutos y dejar enfriar por completo sobre una rejilla.

9. Colocar los champiñones sobre una fuente o sobre una cesta y ya estarán listos para comer.

 Si los quieres regalar te proponemos una idea de como hacerlo: colocar los champiñones en una cesta forrada con papel, recoger algunas ramas en el campo y atarlas con hilo de pescar o similar al asa de la cesta, cubrir el hilo con un lazo de seda y listo!