Pasta con zucchine e gamberi

Pasta con calabacín y gambas

Ingredientes (para cuatro)

350 g de pasta corta

280 g de gambas

2 calabacines pequeños

1/2 vaso de vino blanco

1 diente de ajo

Sal / pimienta

Preparación

La pasta con calabacín y gambas es un plato de sencillísima elaboración de un sabor delicioso, la fusión de estos dos ingredientes con la pasta dan un resultado excelente.

Para prepararlo lavamos el calabacín y lo despuntamos, lo cortamos en rodajas finas y lo sofreímos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva v. e. y un diente de ajo. Cuando el calabacín este listo añadimos las gambas previamente cocidas y peladas y cocinamos durante un par de minutos mas.

Añadimos el vino blanco y esperamos hasta que se evapore, salpimentamos y mezclamos bien. Cocemos la pasta al dente en abundante agua hirviendo con sal, la escurrimos y la salteamos en la sartén con el resto de ingredientes durante 1-2 minutos.

Servir añadiendo una pizca de pimienta negra sobre cada plato.

Esta delicioso...

Buon appetito!